Обязанности:
- Ведение процесса формования колбасных батонов в оболочку с закреплением алюминиевыми скрепками
- Подготовка автомата к работе: заправка оболочки, установление скрепки
- Проверка работы автомата на холостом ходу
- Ведение контроля за вакуумной системой автомата, равномерной подачей фарша, весом, плотностью набивки батонов, укладкой батонов колбасы на рамы
- Навешивание паспорта на загружаемую раму с указанием вида продукции, времени изготовления, датой, Ф. И. О. составителя фарша и оператора
- Контроль отправки рамы на термическую обработку